Ceviche de Camarón Ecuatoriano
Ceviche de Camarón Ecuatoriano Ingredientes 2 libras de camarones, lavados y sin las venas 2 cebollas coloradas medianas cortadas en rodajas Jugo de 8 limones Jugo de 2 naranjas agrias agregue más al gusto 6 tomates rallados o licuados ¼ taza de aceite Culantro picado al gusto Sal al gusto Patacones chifles, tostado, canguil, y ají al gusto para servir Elaboración paso a paso Haga hervir los camarones durante 3-5 minutos en ½ taza de agua con una pizca de sal y cebolla. Dejar enfriar y pelar los camarones. Guarde un poco del caldo de los camarones. Lavar la cebolla con agua y sal. Curtir las cebollas con un poco de jugo de limón y sal. Mezclar el jugo de naranja agria, el jugo de limón, unas cucharadas del caldo donde se cocieron los camarones, los tomates rallados, y el aceite. Agregar los camarones, las cebollas encurtidas, y el culantro. Probar y agregar sal al gusto. Servir con patacones o chifles, tostado, canguil, y aji al gusto. Se podría decir que el ceviche e
